Bật Mí Cách Làm Bò Wagyu Ngon Tại Nhà

Thịt bò wagyu là món ăn được rất nhiều người quan tâm.  Bài viết sau đây của chúng tôi sẽ bật mí đến bạn cách làm bò wagyu tại nhà ngon cả nhà đều thích. Cùng theo dõi để biết thêm chi tiết bạn nhé!

Thịt bò wagyu có gì đặc biệt?

Đầu tiên điểm gây ấn tượng đối với người nhìn đó là vẻ bề ngoài của miếng thịt. Những miếng bò wagyu đỏ đặc có các vân mỡ màu trắng phân bố xen kẻ đồng đều trông giống như các phiến đá cẩm thạch. Còn khi nếm thử thì hương vị lại vô cùng đặc biệt, thơm ngon, béo ngậy, tan chảy đầu lưỡi. 

Đối với những người chưa từng biết về thịt bò wagyu chắc hẳn không khỏi thắc mắc vì sao miếng thịt bò lại có hương vị tuyệt vời đến vậy. Vì sao những vân mỡ lại có thể đan xen một cách đồng đều, đẹp đúng tỷ lệ như vậy? 

Thức tế đây là loại thịt được lấy từ bò wagyu là bò có nguồn gốc Nhật Bản, một trong những giống bò cung cấp thịt với omega-6 cao và  lượng omega-3 và hơn thịt bò thường.  

Để có được những miếng thịt thơm ngon hảo hạng như vậy cần trải qua một quá trình chăn nuôi, chăm sóc đặc biệt, kỹ càng từ ăn  uống đến chế độ nghỉ ngơi, thư giãn tương tự như đời sống sinh hoạt của con người.

Các loại thức ăn chủ yếu của bò wagyu là cỏ tươi, lúa non, còn đồ uống được lấy từ nguồn nước sạch, tinh khiết, thi thoảng cho uống thêm bia để thịt có mùi thơm ngậy hơn. Tùy vào từng độ tuổi và bò wagyu sẽ được chăm sóc theo các chế độ khác nhau, phù hợp với chỉ tiêu để cho nguồn thịt chất lượng.

Ngoài ra những chú bò được hưởng các chế độ rất sang như được massage, tắm bằng nước ấm nếu vào mùa lạnh, nghe nhạc…những việc làm này mục đích để bò được thoải mái, thư giãn từ đó thịt mới săn mềm và các vân mỡ phân bố đồng đều trên từng các thớ thịt.

Cách làm bò wagyu ngon tại nhà

Có nhiều cách để bạn chế biến ra món ăn ngon từ thịt bò wagyu, dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn một số cách chế biến món bò wagyu ngon tại nhà.

1. Làm bít tết bò wagyu cả nhà đều nghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò wagyu: 500g
• Đỗ xanh: 200g
• Hạt điều: 2 thìa
• Bơ: 1 thìa; một ít muối
• Dầu cám gạo: 2 thìa

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế thịt bò wagyu

Thịt bò wagyu mua về bạn rửa sạch với nước là thái thành 2 miếng có trọng lượng mỗi miếng khoảng 250g. Ướp muối cho đều 2 mặt thị khoảng 5 phút.  Hạt điều rang lên và giã nhỏ.

• Bước 2: Sử dụng lò nướng để nướng 

Bạn quẹt một ít dầu ăn lên bề mặt 2 miếng thịt và đặt lên vỉ nướng. Mỗi một mặt thịt bạn nướng khoảng 1-2 phút hoặc khi nhìn thấy bề mặt thịt bò chuyển sang màu nâu cánh gián thì lật xuống mặt còn lại và giảm nhiệt độ. Nướng mặt còn lại với độ chín như mong muốn của bạn. Đỗ xanh bạn cho ít muối và luộc trong nước khoảng 2-3 phút. Khi đỗ chín thị vớt ra để ráo nước và trộn với bơ cùng điều. Khi thịt chín đều 2 mặt bạn cho thịt ra đĩa rồi cho đỗ xanh vào, trang trí theo cách bạn muốn. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, măng tây…để ngon hơn, đỡ ngấy.

2. Thịt bò wagyu nướng theo kiểu người Nhật

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò wagyu: 500g
• Hành tây, táo, lê
• Tỏi, xì dầu, đường, hành lá, gia vị…

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò bạn rửa sạch; tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ; hành tây, táo, lê bạn gọt vỏ và bào nhỏ ra.

• Bước 2: Ướp gia vị

Ướp gia vị gồm tỏi, hành tây, táo, lê, xì dầu, đường, hành lá thái nhỏ vào thịt bò cho đều trong khoảng 4-5 tiếng đồng hồ để thịt ngấm gia vị.

• Bước 3: Nướng và thưởng thức

Bạn cho thịt lên vỉ nướng cho chín đều hai mặt thịt và thưởng thức thôi.

Đơn vị cung cấp thịt bò wagyu  tươi, uy tín

Hanoi Butcher là đơn vị chuyên cung cấp thịt bò wagyu tươi ngon hàng đầu thị trường. Nguồn thịt có nguồn gốc rõ ràng, được Bộ y tế kiểm định là đạt chuẩn. về chất lượng. 

Như vậy bài viết trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến cách làm bò wagyu ngon tại nhà. Hy vọng bạn sẽ có bữa ăn ngon ấm cúng bên gia đình vào những ngày lễ cuối tuần. Nếu như có nhu  cầu mua thịt bò wagyu và các loại thì bò khác hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0983130440 hoặc truy cập vào website https://hanoibutcher.com/ để đặt hàng nhé!