5 Cách Chế Biến Món Thịt Bò Ngon Đơn Giản Tại Nhà

1. Thịt bò xào rau củ

Nguyên liệu

• 300g thịt bò (thăn, vai hoặc nạc dăm)
• 100g cà rốt
• 100g cải thảo
• 2 củ hành tây
• 2 tép tỏi băm
• 2 thìa nước tương
• 1 thìa dầu ăn
• Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột ngọt

Cách làm

• Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn
• Rau củ gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi
• Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Cho thịt bò vào xào săn lại
• Cho cà rốt, cải thảo vào xào chín
• Điều chỉnh lửa nhỏ, cho hành tây và các gia vị vào. Nêm nếm vừa ăn
• Cuối cùng cho nước tương vào đảo đều rồi tắt bếp

2. Thịt bò kho tàu

Nguyên liệu

• 300g thịt bò
• 100g xương ống
• 3 củ hành khô
• 4 thìa nước mắm
• 2 thìa đường
• Hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm

• Thái thịt bò và xương ống thành miếng vừa ăn
• Hành khô bóc vỏ, rửa sạch
• Cho thịt bò và xương ống vào nồi. Cho thêm 1 lít nước vào nấu sôi
• Cho hành khô, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu vào. Đun nhỏ lửa khoảng 1 tiếng cho thịt bò ngấm đều gia vị
• Xào thơm hành khô với chút dầu, rắc lên món thịt bò kho để ăn

3. Thịt bò bít tết trộn rau

Nguyên liệu

• 500g thịt bò xay
• 100g bún tàu
• 2 trứng gà
• 2 thìa nước mắm
• 2 thìa nước cốt chanh
• Bột chiên, dầu ăn
• 100g rau xà lách, cà chua

Cách làm

• Trộn đều thịt bò xay cùng trứng, bún tàu, nước mắm, nước cốt chanh. Nếm thử vị đậm nhạt vừa ăn
• Vo viên to bằng quả trứng gà, bọc bột chiên giòn
• Cho dầu nóng già vào chảo, chiên viên thịt chín vàng đều
• Trộn đều cà chua, rau xà lách với chút dầu giấm, đường, muối
• Xếp viên thịt lên đĩa, trang trí rau củ quanh rồi thưởng thức

4. Thịt bò om sốt cà chua

Nguyên liệu

• 300g thịt bò thăn
• 200g cà chua
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 củ hành tây
• 1 thìa sốt cà chua
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu hào

Cách làm

• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Ớt bỏ hạt, cắt hạt lựu
• Thịt bò thái miếng vừa ăn. Hành tây băm nhỏ
• Ướp thịt bò với gia vị 10 phút cho thấm
• Cho thịt bò vào nồi hầm khoảng 10 phút, thêm 1 chén nước nếu cần
• Cho cà chua, ớt vào đun tiếp khoảng 5 phút. Thêm hành tây, sốt cà chua, đường vào nêm nếm vừa ăn

5. Thịt bò sốt tiêu đen

Nguyên liệu

• 300g thịt bò thăn
• 50g tiêu đen
• 2 thìa nước tương
• 2 viên sủi cảo
• 1 thìa dầu mè
• Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu hào

Cách làm

• Thịt bò thái miếng mỏng. Sủi cảo băm nhuyễn
• Ướp thịt bò với 1 thìa nước tương, 1⁄2 thìa dầu mè, 1 thìa hạt nêm khoảng 20 phút
• Cho thịt bò và sủi cảo vào chảo, đảo sơ qua. Cho 1 chén nước vào đun sôi
• Khuấy đều, nêm thêm gia vị vừa ăn. Thêm nước tương, dầu mè nếu cần
• Cuối cùng cho tiêu đen vào, đảo đều và tắt bếp

Kết luận

Trên đây là 5 gợi ý cách chế biến món thịt bò ngon đơn giản, dễ làm tại nhà mà tôi muốn gửi đến bạn.

Hy vọng bạn sẽ thử làm các món ăn này để có thêm nhiều lựa chọn món ngon cho gia đình. Lưu ý khi chọn thịt bò tươi sống, không dập nát để bảo đảm chất lượng và dinh dưỡng.

Chúc bạn thành công!

Câu hỏi thường gặp

1. Làm thế nào để bảo quản thịt bò tươi sao cho đúng cách?

2. Tôi có thể thay thế bằng thịt bò đông lạnh không? Cách rã đông như thế nào?

3. Thời gian nấu các món ăn trên là bao lâu cho hợp lý?

4. Cách xử lý để giảm mùi hôi của thịt bò sống khi chế biến?

5. Có thể thay thế các loại gia vị/rau củ khác trong 5 món trên không? Ví dụ như gì?

Các bạn có thể để lại câu hỏi cho chúng tôi hoặc liên hệ trực tiếp qua số điện thoại, zalo hoặc fanpage của chúng tôi.