Lươn Nhật Nướng / Nakayama

Unagi Lươn Nhật là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, các loại vitamin và chất khoáng, lươn thường được xếp vào danh sách các món ăn giải nhiệt mùa hè được yêu thích nhất tại Nhật Bản. Chỉ cần thưởng thức Unagi một lần bạn cũng sẽ khó lòng cưỡng lại được sức hấp trước miếng thịt lươn mềm mại, chín vàng và tươm mỡ óng ánh.

Những miếng lươn nướng chưa tẩm gia vị được gọi là Shira-yaki. Một số người thích Shira-yaki vì muốn thưởng thức vị ngọt tự nhiên của thịt lươn.

Để trở thành món Kaba-yaki Lươn Nướng, Shira-yaki phải được cho vào nồi gỗ, hấp cách thủy khoảng 40 phút để thịt lươn thật mềm nhưng vẫn giữ được vị ngọt. Lươn hấp xong sẽ được nhúng vào nước tương và đưa lên bếp than nướng lại lần nữa. Để miếng thịt lươn có màu sắc đẹp và hương vị đậm đà hơn, người đầu bếp sẽ rưới nước tương Koikuchi shoyu lên bề mặt thịt lươn.

Về mặt dinh dưỡng, thịt lươn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng. Những món ăn chế biến từ lươn được người Nhật xếp vào món ăn giải nhiệt, tăng cường sinh lực và giúp người bệnh mau hồi phục. Lươn có chứa vitamin A, B1, B2, D và E. Một số khoáng chất, protein chất lượng cao, cũng như DHA và EPA có nhiều trong lươn hơn trong những loài hải sản khác. Từ đó, món lươn giúp giảm cholesterol, giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm nguy cơ viêm khớp, giúp giữ thị lực tốt…

KABAYAKI - LƯƠN NƯỚNG NHẬT có tại cửa hàng 𝐇𝐀 𝐍𝐎𝐈 𝐓𝐇𝐄 𝐁𝐔𝐓𝐂𝐇𝐄𝐑 & 𝐇𝐎𝐌𝐄𝐅𝐎𝐎𝐃 được nhập khẩu từ Nhật với chất lượng tiêu chuẩn Nhật

Chế biến tiện lợi: quay lò vi sóng 35’ cho ấm lươn lên và ăn kèm cơm hàng ngày